Schmeckt Bio wirklich besser? Geschmack trifft Marketing
(aid) - Mit dem Geschmack von Bio-Lebensmitteln befasst sich das EU-Forschungsprojekt “ECROPOLIS”. Beteiligt ist auch der Lehrstuhl für Agrarmarketing der Universität Göttingen unter Leitung von Professor Achim Spiller. Die Göttinger Forscher widmen sich den Geschmackserwartungen der Verbraucher. Sie werden in den nächsten drei Jahren Befragungen und Geschmacksprüfungen durchführen.
Hersteller und [...]