Mit gutem Gewissen genießen
Durch den größeren Aufwand bei Aufzucht, Haltung und Fütterung gelten die Kikok-Hähnchen zu Recht als Delikatesse.
Beim Hähnchenkauf auf Qualität achten
(djd/pt). Bei Hühnchen und Hähnchen greifen Verbraucher gerne zu, denn das Geflügel besticht durch besonders fettarmes Fleisch. 100 Gramm Brustfilet weisen gerade einmal ein Gramm Fett auf. Dafür enthält das Fleisch aber sehr [...]

Hart wie ein Diamant
Hart wie ein Diamant: Keramikmesser weisen besondere Materialvorzüge auf.
Foto: djd/Victorinox
Keramikmesser werden in der Küche immer beliebter
(djd/pt). Kochbücher führen die Bestsellerlisten an, nahezu jede TV-Station pflegt ihre eigene Küchenshow, und die prominentesten Profiköche füllen sogar große Hallen mit ihren Tourneen: Die Freude am Kochen und am Genuss in den eigenen [...]

Der Kiez kocht – und der Seminaris-Küchenchef kocht mit
Freizeit, Buntes, Vermischtes
Pressemitteilung von: Seminaris Hotels und Tagungszentren
Potsdam/mk – In dem neuen Kochbuch „Der Kiez kocht“ des Potsdamer Vereins „Brandenburger Vorstadt“ ist auch das Seminaris SeeHotel Potsdam mit einem Beitrag von Küchenchef Ronald Szyslo vertreten: Er empfiehlt den Lesern sein Rezept „Gebratener Rehrücken“.
Der Stadtteil Brandenburger Vorstand / [...]

Funktion und Wirkungsweise

Der Fleisch- und Separierwolf ermöglicht bei der Verarbeitung aller Fleischqualitäten eine höchstmögliche Endproduktsicherheit.

Störende bzw. wertlose Fleischbestandteile wie Knochen, Knorpel, Schwarten, Sehnen etc. werden sowohl aus Bratfleisch- als auch aus Frischfleischprodukten automatisch entfernt.

Der Fleisch- und Separierwolf garantiert eine wesentliche Fleischverbesserung des gewolften Verarbeitungsgutes bei Minimierung der Kosten für die Einsatzfleischarten.

Über eine einstellbare Ableitvorrichtung ist [...]

Zur Schließung der Lücke zwischen leistungsfähiger Haushalttechnik und bereits vorhandenen Großküchenmaschinen bietet FEUMA eine universell einsetzbare Küchenmaschine zur Verarbeitung von Gemüse, Obst, Fleisch, Soßen, Teigen u. ä. im gewerblichen Gastronomiebereich und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung an. Einsatzgebiete sind Küchengrößen mit ca. 60 bis 200 Essenportionen.
Und das sind einige hervorstechende Merkmale, die alle Küchenprofis überzeugen:

Robuste Konstruktion, hochwertiger [...]

(lifepr) Hamburg, 02.03.2010 – Im fünften Jahr in Folge dreht sich in der westschwedischen Stadt Grebbestad am 1. Mai 2010 alles um das Thema Austern. Denn dann finden hier die Nordischen Meisterschaften im Austernöffnen statt. Gefragt ist dabei nicht nur Schnelligkeit, sondern auch Genauigkeit, um die köstliche Delikatesse nicht zu verletzen. In diesem Jahr findet [...]

Kulinarisches Gipfeltreffen in der Französischen Botschaft
Pressemitteilung von: FIZIT
(openPR) – Am 28. September präsentieren in Berlin rund 40 Aussteller deutschen Gastronomiefachleuten eine Auswahl exquisiter Spezialitäten
Den Auftakt zur kulinarischen Reise auf der Veranstaltung „Un goût de France“ macht der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetkoch Eric Guérin. „Kochtopf-Spicken“ ist erlaubt: Rund 40 deutsche Spitzenköche sind eingeladen, um sich [...]

Trinkgeld im Auslandsurlaub – Nette Geste oder gar Beleidigung?
Freizeit, Buntes, Vermischtes
Pressemitteilung von: Quadeo.net
PR Agentur: Quadeo.net

(openPR) – Stuttgart, 8. Juli 2009. Wie viel und mit welcher Geste ein Trinkgeld gegeben wird, das führt bei manchen Zeitgenossen schon im Inland zu Schweißausbrüchen. Noch schwieriger wird es zur Urlaubszeit, vor allem dann, wenn man sich den einheimischen Sitten [...]

Neu in Deutschland – Duncan KitchenGrips – Revolutionärer Schutz vor Hitze, in der Küche und am Grill

Duncan Kitchen Grips: Einzigartige FLXaPrene Technologie hält Temperaturen bis zu 260°C Stand!
Duncan Kitchen Grips: Einzigartige FLXaPrene Technologie hält Temperaturen bis zu 260°C Stand!

Einzigartige FLXaPrene™ Technologie hält Temperaturen bis zu 260°C Stand!
Der Hochsommer naht, und damit auch die Zeit der [...]

Der Siegeszug des Woks

Pressemitteilung von: King-Kao´s Asia-Shop
Woks finden Sie auch in Ihrem Asia-Shop King-Kao
Woks finden Sie auch in Ihrem Asia-Shop King-Kao

(openPR) – Zu den bekanntesten und auch wichtigsten Utensilien in der asiatischen Küche gehört zweifellos der Wok.
Egal ob in China, Indonesien, Malaysia, Thailand oder sonst wo in Asien, ein Wok gehört einfach dazu. Doch längst [...]